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date_published: "2026-02-21T23:58:00-03:00"
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# En Piriápolis: Campeonato Nacional y Continental de Paella,  de donde clasificarán para el Mundial en Valencia

Se aproxima marzo y ya se apronta el Campeonato Nacional y Continental de Paella, y 2do Campeonato nacional, que se disputará los días 27 y 28 de marzo en Piriápolis, en el Argentino Hotel.

Se trata de una instancia histórica y clasificatorios al World Paella Day 2026 en Valencia.

Actualmente se encuentran abiertas las inscripciones para cocineros nacionales y de la región, con fecha límite el 27 de febrero.*

El evento se desarrollará íntegramente en el emblemático Argentino Hotel,   
reafirmando su valor histórico como sede de grandes acontecimientos turísticos y   
gastronómicos.

ACTIVIDADES PREVIAS Y APERTURA OFICIAL  
El 25 de marzo arribarán a Piriápolis todos los cocineros nacionales e internacionales   
que participarán del campeonato.  
Durante esa jornada y las siguientes se desarrollará una agenda especial de integración   
que incluirá:  
• Recorridos por viñedos locales  
• Circuitos culturales y patrimoniales  
• Encuentros con productores regionales  
• Una master clase de paella  
Ese mismo día se realizará el acto oficial de apertura, donde tendrá lugar el sorteo de   
las semifinales, así como la entrega de las chaquetas oficiales a los competidores,   
marcando formalmente el inicio del campeonato.

FORMATO DE COMPETENCIA  
El viernes 27 se disputará la semifinal del 2° Campeonato Nacional de Paella, con la   
participación de 12 cocineros uruguayos.  
De ellos, 6 clasificarán a la gran final del sábado.

El sábado 28 se celebrará la final integrada del 1° Campeonato Continental de Paella,  
compuesta por:  
• 12 competidores nacionales  
• 12 competidores internacionales  
Es importante destacar que el 2° Campeonato Nacional está plenamente integrado   
dentro de la competencia continental, formando parte del mismo proceso   
competitivo.  
De esta gran final surgirán:  
• El Campeón Continental de Paella.  
• Si el campeón continental es uruguayo, se alzará con la doble corona:   
Campeón Nacional y Campeón Continental.  
• Clasificará al World Paella Day 2026 el internacional mejor posicionado.  
En caso de que el campeón continental no sea uruguayo, el mejor nacional   
clasificado obtendrá la corona de Campeón Nacional y además clasificará al   
World Paella Day 2026.  
De esta manera, el campeonato garantiza representación tanto nacional como   
continental en la máxima cita mundial de la paella.

JURADO INTERNACIONAL  
El campeonato contará con un jurado integrado por 10 miembros en total:  
• 3 jurados internacionales:  
o Eva Gallart – Finalista por Dinamarca en el World Paella Day  
o Joe Padilla Castro – Campeón del World Paella Day 2024  
o Felipe Formariz – Director de Turespaña para Latinoamérica  
• 7 jurados nacionales, referentes de la gastronomía uruguaya.  
Esta integración garantiza equilibrio técnico, mirada internacional y representación   
local.

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*Paella Piriápolis*

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