Asadores uruguayos se consagraron campeones mundiales en Colombia

El equipo uruguayo participó del Torneo Mundial de Asadores Ancestrales en Colombia y obtuvo el tercer puesto en la competencia general, donde participaron 40 equipos de 20 países, y el primer puesto en la categoría parrilla, donde los compatriotas asaron una costilla bovina que les permitió alcanzar el título mundial.

El evento se realizó los días 23 y 24 de julio en Medellín, y durante las dos jornadas de competencia, entre las 06:30 y las 14:30, se compitió en diferentes categorías:

“Categoría Ancestral”, donde se debió preparar medio cordero en estaca;
“Categoría para gancho o espada”, en la que se elaboró un pollo entero;
“Categoría Grill”, en la que se cocinó una costilla suina;
“Categoría Parrilla”, en la que se lucieron los uruguayos, quienes asaron una costilla bovina;
“Categoría A la Tabla”, donde se preparó un pescado entero;
“Categoría de Postre”, en la cual el estilo fue libre y los uruguayos presentaron boniatos al rescoldo con merengue batido a mano, quemado con brasa, acompañado de naranja y menta.
El primer puesto en el resultado general lo obtuvo Venezuela, segundo fue Panamá, en el tercer puesto Uruguay, seguidos por Brasil y Argentina.

El equipo uruguayo, estuvo representado por los siguientes integrantes de la Asociación Uruguaya de Asadores (AUA):

Agustín Castro
Carlos Aguilar
José Luis Cucurella
Yairo Pérez
Lorena Lacava
Maria Noel Pereyra
Mariana Tucuna
Enrique Puentes
El evento fue organizado por la Asociación Colombiana de Parrilleros y la Confederación Panamericana de Asadores.

El próximo encuentro será en 2024, para lo cual Uruguay y Argentina se postularán en conjunto para organizarlo, destacó en su web el Ministerio de Turismo.