Se lanzó el Anuario Punta del Este a la Carta  y hubo reconocimiento a los pioneros de la gastronomía

El 21 de febrero se llevó a cabo el lanzamiento de una nueva edición del Anuario 
Punta del Este a la Carta, junto con la segunda entrega del reconocimiento a los pioneros 
de la gastronomía en el departamento de Maldonado. 
Este evento representó un valioso espacio de encuentro entre socios y autoridades del 
sector, donde cada año, la Corporación Gastronómica destacó las diversas propuestas 
culinarias que hacen de Maldonado un destino único, gracias a la colaboración de más de 
120 socios que forman parte de esta comunidad.  

Esta edición fue especialmente significativa, ya que rindió homenaje a figuras clave que han 
contribuido al desarrollo de este sector vital para la industria turística. 

La ceremonia comenzó con las palabras del presidente de la Corporación Gastronómica, 
Sebastián Freire, quien resaltó la importancia de la unión y el esfuerzo colectivo en la 
construcción de un futuro gastronómico.  
A continuación, se llevó a cabo el segundo reconocimiento a los pioneros de la gastronomía, 
un momento que llenó de orgullo y gratitud a todos los presentes. 
Reconocimientos 
En esta edición, se reconoció a: 
● Lucy Acevedo: Referente de la gastronomía en José Ignacio, pilar fundamental en la 
comunidad y activa integrante de la directiva de la Corporación Gastronómica. 
● Carlos Iglesias: Ícono de la gastronomía en Piriápolis, cuya dedicación a la cocina y 
perfeccionamiento de la paella han dejado una huella en la identidad cultural de la 
región. 
● Graciela Ferreres: Cocinera de gran trayectoria y pionera en la cocina de autor, cuya 
influencia ha enriquecido la identidad culinaria y ha inspirado a numerosos chefs. 

Además, se realizó una mención especial al Hotel L’Auberge, emblema de la gastronomía y 
hospitalidad en Punta del Este, reconocido por su rica historia y su impacto en la oferta 
gastronómica local. 
Las piezas utilizadas en la ceremonia fueron obra de la diseñadora y artesana Victoria Apud 
Marquez, quien aportó su talento a esta celebración. 
La Corporación Gastronómica transmitió su orgullo de reconocer el esfuerzo y la dedicación de 
todos los homenajeados, quienes apostaron por el desarrollo del sector gastronómico en 
Maldonado.