Importadores y vendedores de carne aseguran que comunicado de Cupra es confuso y no refleja la realidad

La Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne de Uruguay (ADICU) y la Unión de Vendedores de Carne (UVC) salieron al cruce del comunicado emitido por la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) ya que consideraron que lo declarado allí “es confuso y no refleja la realidad”.

1. Precio del pollo
Jorge López, presidente de ADICU, aclaró que en relación al precio de la suprema, en ningún momento dijeron que el precio de la suprema nacional había variado al doble de un año al otro, sino que expresaron que el consumidor, el año pasado, tenía disponible suprema congelada a $230, mientras que este año, por no estar disponible la suprema importada, su homólogo nacional está a valores cercanos a $450. “En ningún momento nos referimos a que la suprema nacional había duplicado su precio. A lo que hicimos referencia fue que el año pasado el consumidor tenía la opción de escoger un producto a mitad de precio del que tiene posibilidad hoy”, indicó López.
 
2. Variaciones del IPC aviar
En cuanto a la variación del IPC de la carne aviar, indicaron: “Como se dijo en la nota, si se evalúa el índice de Precios de la Carne Aviar (IPCa) de Agosto de 2023 que fue 198.2, en comparación con Agosto de 2022 que fue 182.4, se desprende el incremento de 8,7%. En tanto, el IPC para igual período fue de un 4,1% y ahí es cuando decimos que si miramos solamente el IPC de la carne aviar, subió el doble del IPC general. Estos son datos elaborados y publicados por INAC tomando como fuente el INE”, aclararon desde ADICU.

Las cifras del IPC y IPC se pueden ver en la página 4 del siguiente informe de INAC:
https://www.inac.uy/innovaportal/v/17945/10/innova.front/precios-al-publico
3. Baja en el consumo

Desde ADICU sostienen que en ningún momento se dijo que se estaba utilizando la estrategia de regular la cantidad faenada para regular precio. “Nunca nos metimos en lo que es faena y producción de pollo en el Uruguay, muchísimo menos insinuamos que había una estrategia de regular la cantidad de la faena para así regular precios como dijo CUPRA. No dijimos eso. A lo que nosotros hicimos referencia es que, de acuerdo con datos oficiales de INAC, bajó el consumo en un 2,3% respecto al año pasado, tal como se muestra en la gráfica. Y si proyectábamos ese dato a diciembre iba a ser un 4% esa baja”, aclaró López.

Las cifras de la baja en el consumo se pueden ver en la página 2 del siguiente informe de INAC:
https://www.inac.uy/innovaportal/v/17946/10/innova.front/volumenes-comercializados